Een andere WordPress.com site

Posts tagged ‘hartjes’

Heerlijk gries pasta

semolina gnocchi of griesmeel gnocchi is een recept voor pasta die je als vervanger van aardappels kan inzetten en het smaakt lekker.
Vooral in Azië kom je het vaker tegen.

750 ml melk
1 kopje griesmeel
1 theelepel zout
Een beetje nootmuskaat
2 eiendooiers
60 gram Parmezaanse kaas
50gram boter
Voor op de top
100 gram blauwe kaas

Kook de melk en doe dan het gas laag, mix de griesmeel, zout en nootmuskaat in een kom. Doe de griesmeel tijdens het mixen in de melk totdat het begint te werken. Zorg dat de bodem niet aanbrandt. Het is goed als de gries dikker en een verbinding gaat maken met de melk.
Haal het van het gas af en doe er vervolgens boter, eidooiers en kaas door – mix het totdat het een emulgene massa is.
Plaats bakpapier op een ovenplaat en doe wat griesdeeg op plaat met een spatel. Maak er rondjes van van 2 cm dik en laat het afkoelen. Doe de oven op 180 graden.
Maak leuke vormpjes van de massa, zoals hartjes of rondjes, leg het op de bakplaat en doe er wat blauwe kaas overheen. Doe het dan in oven voor 10-15 minuten, zodat ze goudbruin worden en je bent klaar.. het smaakt jammie..

 

Advertenties

Tagwolk